Unsere Art der Tierhaltung ist in vielerlei Hinsicht besonders. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung achten wir zu jeder Zeit auf ein höchstes Maß an Tierwohl und das sind nicht nur gutklingende Floskeln. Unsere Kälbchen werden zu keiner Zeit von den Mutterkühen getrennt und ernähren sich in den ersten Monaten ausschließlich von der Muttermilch. Das Futter unserer Rinder besteht lediglich aus saftigem Gras und Kräutern, welches die Rinder auf den Weiden finden bzw. aus Heu und Silage im Winter. Das Futter für unsere Rinder produzieren wir selbst von Flächen aus dem nahen Umfeld von Herrenberg, stets im Einklang mit der Natur. So warten wir besondere Brutzeiten und Insektenflugzeiten ab, ehe wir mit der Futterernte beginnen. Wir verzichten gänzlich auf Kraftfutter oder sonstige Futterzusätze. Unsere Weidegebiete erstrecken sich über riesige Flächen, um den Rindern ihren natürlichen Bewegungsbedarf nicht zu verwehren. Einmal monatlich schlachten wir ein Rind und auch hier überzeugen wir uns stets selbst, dass alles mit allergrößtem Respekt dem Tier gegenüber passiert. Unsere Partnerbetriebe aus Gechingen und Kuppingen, welche die Schlachtung und das Verarbeiten übernehmen sind selbstverständlich nach Bioland-Richtlinien zertifiziert. Wir überzeugen uns darüber hinaus auch selbst davon, dass alles nach unseren Vorstellungen abläuft.